Trucuri simple de care nu știai. Cum scapi rapid de sarea din brânză fără a-i elimina gustul. Totul se vinde la preț de ocnă. Este posibil să fi întâmpinat, cel puțin o dată, situația în care brânza cumpărată din comerț a fost mult prea sărată. Indiferent dacă este vorba despre telemea, feta sau alte tipuri de brânză păstrate în saramură, gustul sărat poate deveni neplăcut. Cu toate acestea, există soluții simple care te ajută să scapi de excesul de sare fără a afecta gustul alimentelor.
CITEȘTE ȘI. Insula din America unde se întâmplă totul ca în Rusia. A făcut parte dintr-o campanie militară spectaculoasă
Sarea are un rol esențial în producerea și conservarea brânzeturilor. Aceasta contribuie la prelungirea duratei de valabilitate, influențează textura produsului și intensifică aroma. În timpul procesului de maturare, sarea modifică structura internă a brânzei. Problema apare atunci când cantitatea de sare este prea mare, iar brânza devine excesiv de sărată. În astfel de cazuri, există metode eficiente care pot reduce nivelul de sare.
CITEȘTE ȘI. HoReCa în colaps! Lipsa de personal calificat îi pune în dificultate pe cei din industria hotelieră!
O soluție eficientă pentru reducerea sării din brânză este punerea acesteia în apă rece. Brânza se taie în bucăți mici și se lasă în apă plată sau filtrată între 2 și 24 de ore, în funcție de nivelul de sare. Apa trebuie schimbată periodic. După acest proces, brânza se șterge cu un prosop curat.
O altă metodă eficientă este laptele rece, care conține grăsimi ce ajută la reducerea gustului sărat. Brânza se pune complet în lapte și se lasă câteva ore la frigider. Laptele trebuie schimbat la fiecare două-trei ore. La final, brânza va deveni mai cremoasă și mult mai puțin sărată.
CITEȘTE ȘI. Vrei să slăbești rapid și frumos. Iată câteva aspecte simple de care trebuie să ții seama!
O metodă mai puțin cunoscută, dar eficientă, este utilizarea unei soluții de apă cu oțet sau zeamă de lămâie. Acidul din aceste ingrediente ajută la dizolvarea cristalelor de sare și la echilibrarea aromei. Brânza se lasă câteva ore în soluție, apoi se clătește bine cu apă rece pentru a elimina gustul acrișor. Continuarea o găsiți AICI.
CITEȘTE ȘI: Săptămâna viitoare fiecare zodie va avea parte de schimbări. Neptun în Berbec pe 30 martie va adăuga o nouă dimensiune spirituală
Urmărește știrile Guvernatorul și pe pagina de Facebook, pe Youtube pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp.
