Urzicile, „aurul verde” al primăverii: beneficii pentru sănătate și moduri simple de preparare. Odată cu venirea primăverii, piețele se umplu de verdețuri proaspete, iar urzicile sunt considerate una dintre cele mai sănătoase plante ale sezonului. Bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, acestea sunt apreciate atât în alimentație, cât și în medicina naturistă.
Urzica (Urtica dioica) este o plantă perenă răspândită în multe regiuni ale lumii, inclusiv în Europa, America de Nord și Asia. Frunzele tinere sunt consumate ca o verdeață nutritivă, fiind folosite în preparate tradiționale de primăvară.
CITEȘTE ȘI: Angajată a unei școli reținută pentru delapidare. Prejudiciu de aproape 100.000 de lei! Percheziții la domiciliul femeii, într-un dosar de delapidare în formă continuată!
Sezonul urzicilor începe, de obicei, din luna martie, dacă iarna a fost blândă, sau din aprilie, după o iarnă mai rece.
În această perioadă, ele apar alături de alte verdețuri de sezon precum loboda, leurda, spanacul, ștevia, ceapa și usturoiul verde.
Cel mai des, urzicile sunt gătite sub formă de mâncărică sau tocăniță, adesea alături de usturoi și ceapă. De asemenea, pot fi folosite în supe-cremă sau combinate cu alte verdețuri de primăvară.
CITEȘTE ȘI: Scandalul câinilor eutanasiați ilegal: doi bărbați reținuți într-o anchetă care vizează adăposturi și mai multe primării
Pentru a fi pregătite corect, frunzele trebuie culese cu mănuși, pentru a evita iritațiile pielii.
După spălare, se recomandă să fie lăsate câteva minute în apă caldă cu puțin oțet, apoi clătite și fierte aproximativ 10 minute, înainte de a fi folosite în preparate.
Urzicile pot fi păstrate la frigider până la patru zile sau la congelator până la opt luni, fără să își piardă proprietățile nutritive.
Urmărește știrile Guvernatorul și pe pagina de Facebook, pe Youtube pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp.
